1. Byblos Le Petit Café: Montreal, Kanada

Beläget i Montreals Plateau Mont-Royal-kvarter är Byblos Le Petit Café en dold pärla som älskas av lokalbefolkningen för sina persiskt inspirerade frukost- och brunchalternativ. Detta mysiga, konstnärliga café har i tysthet serverat fantastisk mat i åratal, men det förblir under radarn för många besökare till staden. Caféets färgglada väggar och eklektiska inredning gör det till en varm och inbjudande plats för en avkopplande måltid, men det verkliga stjärnskottet här är maten.

Känd för sina hemlagade sylter, nybakat bröd och traditionella persiska rätter som Kuku Sabzi (en persisk örtomelett) och Adasi (en smakrik linssoppa), erbjuder Byblos ett uppfriskande alternativ till den vanliga brunchmenyn. Deras urval av teer, bryggda till perfektion, och sortimentet av färska fruktjuicer bidrar bara till ställets charm. En av de måsten du bör prova är fetaosten med färska örter och valnötter, som serveras tillsammans med caféets hembakade bröd, vilket skapar en underbart enkel men minnesvärd upplevelse.

Varför det sticker ut:

Byblos Le Petit Café sticker ut med sin unika blandning av persiska smaker och lokal charm från Montreal. Den avslappnade, opretentiösa atmosfären får det att kännas som ett hem hemifrån, och äktheten i rätterna erbjuder ett uppfriskande avsteg från de vanliga brunchmenyerna. Trots sin trogna följarskara behåller Byblos sin status som en dold pärla och ger gästerna en chans att uppleva något annorlunda och speciellt i Montreals mångsidiga matscen.

2. Bad Saint: Washington, D.C., USA

Belägen i ett mysigt utrymme med 24 sittplatser, är Bad Saint specialiserad på filippinsk mat och erbjuder en matupplevelse som ingen annan i Washington, D.C. Trots att populariteten växer förblir det fortfarande något av en dold pärla på grund av dess lilla storlek och policy om inga reservationer, vilket håller det under radarn för många. Restaurangen har en kultföljare för rätter som deras vitlöksstekta ris, revben med calamansi och den färgstarka grönsaksrätten kare-kare.

Varför det sticker ut:

Bad Saint drar sig inte för att erbjuda djärva, traditionella filippinska smaker, och ger gästerna en autentisk smak av Filippinerna. Den intima atmosfären och det faktum att kockarna personligen kommer och förklarar rätterna förbättrar bara upplevelsen. Den gemensamma bordsuppställningen skapar också en varm, vänlig stämning som är perfekt för matälskare.

3. Cafe Mogador: New York City, USA

På de livliga gatorna i Manhattans East Village står Cafe Mogador ut som en marockanskt inspirerad pärla. Sedan 1983 har caféet ofta blivit förbisett till förmån för trendigare, nyare ställen. Cafe Mogador erbjuder en omfattande meny fylld med autentiska marockanska rätter som tagines, couscous och smakrik lammskav. Deras brunchmeny är också en lokal favorit, med rätter som pocherade ägg med kryddade tomater och hummus, vilket gör det till en av de bäst bevarade brunchhemligheterna i staden.

Varför det sticker ut:

Cafe Mogador har den perfekta balansen mellan atmosfär och fantastisk mat till överkomliga priser, och dess långvarighet i restaurangscenen talar för den konsekventa kvaliteten på deras rätter. Trots sitt höga profilområde har det lyckats behålla sin status som en ”dold pärla” tack vare sin återhållsamma charm.

4. Lao Table: San Francisco, USA

Dold i plain sight på ett tyst hörn av SoMa i San Francisco, är Lao Table en dold pärla som specialiserar sig på laotisk mat, vilken ofta hamnar i skuggan av mer populär sydostasiatisk mat. Denna livliga restaurang fokuserar på autentiska laotiska smaker med moderna inslag, och erbjuder rätter som krispig risallad, laotiska korvar och tamarindbräserade revben.

Varför det sticker ut:

Lao Table’s engagemang för en kökstradition som är mindre representerad i den amerikanska matscenen gör det unikt. Med djärva smaker som förenar söta, sura och kryddiga element är det en spännande upptäckt för matälskare som letar efter något nytt. Den stilrena inredningen i kombination med traditionella smaker skapar en vacker kontrast, vilket gör matupplevelsen fräsch och livlig.

5. Lord Stanley: London, Storbritannien

Borta från Londons turistfyllda platser är Lord Stanley i Kentish Town en riktig favorit i grannskapet. Denna pub som blivit en gastropub erbjuder ett otroligt urval av samtida europeiska rätter med en brittisk touch. Dess avslappnade atmosfär gör det till det perfekta stället för en lugn måltid eller en stillsam drink. På menyn hittar du rätter som rökt kolja med pocherat ägg, vilda svampar på toast och mustig lammskank med rotfrukter.

Varför det sticker ut:

Lord Stanley fokuserar på säsongsbetonade ingredienser och ändrar sin meny regelbundet beroende på vad som är färskt och tillgängligt. Det är en bekväm plats med utmärkt mat som inte kräver en dyr nota eller en överdriven atmosfär för att imponera på sina gäster. Det träffar den perfekta balansen mellan en avslappnad pub och en förhöjd matupplevelse.

6. El Castor: Mexico City, Mexiko

Dold i det konstnärliga kvarteret Coyoacán, är El Castor en livlig restaurang som omfamnar Mexikos gatumatkultur med en förhöjd twist. Specialiserad på tacos, tamales och salsas, sticker det ut genom att använda ekologiska, lokalt odlade ingredienser och levererar djärva, autentiska mexikanska smaker med en modern presentation. Deras signaturrätt, de långkokta fläsk-carnitas-tacosen, är värd att resa över hela staden för.

Varför det sticker ut:

El Castor sammanför tradition och kreativitet och erbjuder både klassiska gatumatfavoriter och innovativa tolkningar av älskade mexikanska rätter. Den färgglada inredningen, den vänliga personalen och de utsökta rätterna gör detta till en verklig pärla som fortfarande är relativt oupptäckt av turister.

7. Oxbow 7: Houston, Texas, USA

Medan Houston är känt för sin barbecue och Tex-Mex, erbjuder Oxbow 7 något helt annat. Gömda i hörnet av ett boutiquehotell, är Oxbow 7 en intim plats som erbjuder söderinspirerade rätter med en twist. Rätter som räkor och gryn, friterade gröna tomater och tacos med rökt brisket är bara några exempel på hur restaurangen omtolkar klassisk comfort food från södern.

Varför det sticker ut:

Trots att det ligger i en livlig stad erbjuder Oxbow 7 en lugn oas med sitt lilla, mysiga matrum och exceptionella service. Dess engagemang för att använda lokala råvaror och höja söderns rätter utanför deras traditionella gränser gör det till ett måste för de som är i ”the know.”

8. La Esquina del Sabor: Lima, Peru

I en stad känd för sina kulinariska erbjudanden är La Esquina del Sabor fortfarande en dold skatt för lokalbefolkningen som söker traditionella peruanska rätter. Beläget i distriktet Surquillo serverar denna lilla familjeägda restaurang klassiska rätter som ceviche, lomo saltado och aji de gallina till oslagbara priser. Vad den saknar i prålig inredning, kompenserar den med autenticitet och otroliga smaker.

Varför det sticker ut:

La Esquina del Sabor är en blygsam anläggning som fokuserar enbart på maten. Det är en plats där du hittar lokalbefolkningen njutande av en rejäl måltid och livliga konversationer, och det är ett av de ställen där maten talar för sig själv, och lämnar dig längtande efter mer.

The post Dolda Pärlor: Bästa Lokala Restaurangerna appeared first on Done He-Restaurant.

För dem som gillar att bli tekniska med sin planespotting kan verktyg som Flightradar förbättra upplevelsen. Föreställ dig att du sätter dig vid ett bord, njuter av din favoriträtt och kan identifiera exakt märke och modell på planet du tittar på när det svävar över huvudet. Med Flightradar kan matgästerna spåra inkommande och utgående flyg, lära sig mer om de plan de ser och till och med kontrollera flygvägar i realtid. Den här appen ger ett extra lager av engagemang till matupplevelsen och förvandlar en avslappnad måltid till ett fullfjädrat flygäventyr.

Korsningen mellan flyg och mat

Restauranger med flygtema blir allt populärare, särskilt bland människor som älskar att resa och uppleva spänningen i att flyga. Dessa anläggningar har ofta stora fönster som vetter mot landningsbanorna, uteserveringar med fri utsikt eller till och med takterrasser där du kan ta in panoramautsikten över flygplatsen. Det handlar dock inte bara om utsikten – maten som serveras på dessa platser är ofta lika imponerande.

Många planespotting-vänliga restauranger fokuserar på att erbjuda en varierad meny som passar både internationella resenärer och lokala gäster. Eftersom flygplatser ofta är knutpunkter för globala kök tenderar dessa restauranger att servera en mängd olika rätter, allt från klassiska hamburgare och pommes frites till mer exotiska internationella rätter. Tanken är att skapa en miljö där resenärer, turister och lokalbefolkningen kan njuta av både sevärdheter och smaker från hela världen. Oavsett om du äter sushi medan du ser en Boeing 747 lyfta eller dricker kaffe medan en flotta av privatjetplan gör sig redo för avgång, är upplevelsen omslutande och spännande.

En av de viktigaste fördelarna med dessa platser är deras närhet till flygplatser, där utsikten över flygplan är stjärnan i showen. Medan du sitter och njuter av din måltid bidrar det ständiga brummandet från motorerna och det enstaka vrålet från en start till stämningen, vilket gör det till det perfekta matstället för flygentusiaster. Dessa restauranger, som ofta ligger på eller nära stora flygplatser, har blivit tillhåll för människor som älskar att titta på flygplan lika mycket som de älskar att äta.

De bästa restaurangerna med utsikt över start- och landningsbanorna

Låt oss ta en titt på några av de bästa restaurangerna runt om i världen där du kan njuta av en måltid med utsikt över start- och landningsbanorna. Dessa platser är kända för att erbjuda både en utmärkt matupplevelse och spektakulära flygutsikter.

1. Flygplan i sikte på Jumbo Stay Café, Stockholm Arlanda Airport, Sverige

En av de mest unika matupplevelserna i världen, Jumbo Stay Café i Sverige låter dig äta inuti en ombyggd Boeing 747! Detta ikoniska flygplan, som har byggts om till vandrarhem, ligger på Stockholm Arlanda Airport och har ett litet kafé som erbjuder lättare måltider, snacks och drycker. Gästerna kan njuta av sin mat inne i flygplanskroppen eller kliva ut på observationsdäcket, där de möts av en fantastisk utsikt över landningsbanan. Det är en idealisk plats för flygplansspotters som vill komma nära och personligt med avgående och ankommande flyg.

Upplevelsen av att äta middag i en riktig jumbojet är oöverträffad och caféets läge gör det till en hotspot för dem som vill se flygplan av alla slag lyfta från Arlandas välbesökta startbanor. Den avslappnade miljön, i kombination med spänningen i att spana på flygplan, skapar en minnesvärd upplevelse som är svår att hitta någon annanstans.

2. The Perch på LAX, Los Angeles, Kalifornien, USA

Om du är sugen på en elegant matupplevelse med otrolig utsikt över en av världens mest trafikerade flygplatser är The Perch at LAX rätt ställe. The Perch ligger nära Los Angeles International Airport och erbjuder panoramautsikt över start- och landningsbanorna, perfekt för att titta på allt från stora internationella jetplan till mindre inrikesflyg. Restaurangens takterrass är särskilt populär bland flygentusiaster och erbjuder en fri utsikt över flygplan när de lyfter och landar.

Menyn på The Perch är eklektisk och består av en rad internationella rätter som speglar Los Angeles mångsidiga kulinariska landskap. Medan man avnjuter rätter som färsk fisk och skaldjur, biff eller gourmetsallader kan man titta på den oavbrutna flygtrafiken som gör LAX till en av de mest spännande flygplatserna att observera. Atmosfären på taket, i kombination med den stadiga strömmen av flygplan, gör denna restaurang till en fristad för planespotters som vill njuta av en god måltid samtidigt som de hänger sig åt sin passion för flyg.

3. Aviation Rooftop Bar & Kitchen på The TWA Hotel, JFK Airport, New York, USA

Aviation Rooftop Bar & Kitchen ligger på John F. Kennedy International Airport i New York och är den ultimata destinationen för flygplansresenärer som vill ha en lyxig matupplevelse. Denna takbar är en del av TWA Hotel med retrotema, som bevarar den ikoniska TWA-terminalen från 1960-talet, och erbjuder en otrolig utsikt över de aktiva landningsbanorna på JFK. Den eleganta miljön, komplett med en takpool, gör det till en av de mest unika matställena med flygtema i världen.

Medan du kopplar av med en cocktail eller njuter av en gourmetmåltid kan du se flygplan från hela världen anlända och avgå från JFK:s livliga landningsbanor. Matmenyn fokuserar på amerikanska klassiker med en modern twist och atmosfären på taket är perfekt för dem som vill ta in flygactionen med stil.

4. Restaurang och bar Runway 34, Zürichs flygplats, Schweiz

Runway 34 erbjuder gästerna en extraordinär utsikt över flygplan som lyfter och landar på Zürichs flygplats. Restaurangen är utformad som en flyghangar och har ett äkta Ilyushin 14-plan från 1950-talet som en del av inredningen. De stora fönstren och uteserveringarna gör att du kan se flygtrafiken på Zürichs flygplats från första parkett, vilket gör restaurangen till ett drömställe för flygentusiaster.

Menyn på Runway 34 består av en mängd internationella rätter, från schweiziska specialiteter till globalt inspirerade måltider. Gästerna kan njuta av sina måltider medan de ser flygplanen komma och gå, vilket skapar en minnesvärd och spännande matupplevelse. Restaurangen är ett måste för alla som har en passion för flyg och god mat.

Den perfekta dagen för flygplansspaning och middag

Oavsett om du är en tillfällig observatör eller en hängiven flygplansskådare är det en oförglömlig upplevelse att äta på en restaurang med utsikt över landningsbanan. På dessa restauranger kan du fördjupa dig i flygets värld samtidigt som du njuter av förstklassig mat. Det är något speciellt med att se flygplan lyfta i skyn eller landa graciöst medan du njuter av din favoriträtt – det är en sensorisk upplevelse som kombinerar det bästa av två världar.

Nästa gång du reser eller helt enkelt letar efter ett unikt matäventyr, överväg att besöka någon av dessa restauranger. Du kommer inte bara att njuta av utsökt mat, utan du kommer också att ha en plats på första parkett till det spännande skådespelet med flygresor. Glöm bara inte att ta med kameran – man vet aldrig när man kan få se ett sällsynt flygplan lyfta eller landa! Och för de verkliga entusiasterna som vill veta varje detalj om vad som flyger ovanför kan en snabb blick på Flightradar förvandla en god måltid till en verkligt uppslukande flygupplevelse.

I en värld där resor och mat för människor samman är dessa restauranger perfekta exempel på hur du kan kombinera din kärlek till flyget med din passion för att äta. Så oavsett om du är en erfaren flygplansskådare eller bara någon som tycker om flygets underverk, erbjuder dessa platser en chans att äta med en utsikt som ingen annan.

The post Planespotting med en tallrik: Restauranger vid start- och landningsbanor appeared first on Done He-Restaurant.

Det är inte den dyraste, men samtidigt fashionabla och raffinerade restaurangen. På menyn hittar du miniatyrpannkakor med störkaviar, saftig stek, klassisk kycklingpaj och dussintals andra välsmakande kulinariska läckerheter.

Inredningen i restaurangen är klassisk: eleganta mahognymöbler, träpanel på väggarna, stora och ljusa viktorianska fönster. Även servicen håller hög standard: uppmärksam och diskret. Här kommer du att känna dig fri och bekväm, men viktigast av allt – du kommer att kunna tillbringa tid på ett trevligt sätt över en av de mest utsökta middagarna i ditt liv.

Njut av vinyatkovaya-köket med tonvikt på det banbrytande brittiska köket, tillagat med färska produkter av högsta kvalitet. Det är en lugn restaurang, men i en varm och vänlig atmosfär, utan några formaliteter. Beatrice Tollman, president och grundare av Red Carnation Hotel Collection, som har en speciell förkärlek för mat, har också påverkat maten på menyn. När du kliver ut från Kensingtons charmiga stadsgator kommer du att hänföras av den frodiga, traditionella inredningen, möbler i rosig ebenholts, varma träpaneler och massor av naturligt dagsljus som strömmar in från de viktorianska fönstren.

Njut av en värld av lugn och ro i vår matsal, ett rum fullt av karaktär som återspeglar byggnadens karakteristiska arkitektur. Det runda oratoriet, med sin kryptiska vägg och träpanel, är perfekt för privata middagar.

The post Cheneston’s är en av de bästa i Londons historiska centrum appeared first on Done He-Restaurant.

Syskonen Harry och Leah Lobeck grundade företaget i oktober 2015 och är mycket glada över att ha bidragit till en vacker och hemlig del av London. Deras unika rätter tar dig förbi ikoniska landmärken som London Zoo och Regent’s Park och avslöjar dolda pärlor som Maida Hill Tunnel. Stuart Kilpatrick leder London Shell Co.s kök och ger en unik tolkning av brittiska och europeiska klassiker. Stuart och hans team köper in de finaste ingredienserna från hela Storbritannien och skapar enkla men genomtänkta menyer med fisk och skaldjur som växlar med årstiderna.

Det finns också en noggrant utvald vinlista ombord, som främst stöder små producenter och vinmakare. Vinlistan ändras också regelbundet och kompletterar alltid menyn och säsongen. Listan är en blandning av viner från den gamla och nya världen, men lyfter gärna fram några underskattade regioner.

Om du älskar både skaldjur och en mängd olika rätter föreslår vi en resa med London Shell Co. Efter några pop-ups bor skaldjursspecialisten nu ombord på The Prince Regent, som ligger förtöjd vid Paddington Station. Ät en lunch (i alla bemärkelser) eller vänta till middagen för att ta en kryssning till Camden på Regent’s Canal. I miniatyrköket serveras briljanta Carlingford-ostron som påminner om havet och säsongens kummel tillagad i smör eller ratatouille med grönsaker.

London Shell fokuserar på brittiska råvaror och deras enkla men genomtänkta meny ändras dagligen. De har snabbt blivit en av Londons mest förtrollande upplevelser – deras femrätterskryssningar tar dig med på en resa genom djupet av Maida Hill Tunnel och förbi ikoniska landmärken som London Zoo och Regent’s Park.

Deras viner produceras ofta av små hantverksmässiga producenter och vinlistan ändras varje vecka, med 24 alternativ tillgängliga på glas och några dolda skatter att hitta i flaskorna.

The post London Shell Co. appeared first on Done He-Restaurant.

När man går in i restaurangen är det som om man förflyttas till atmosfären i det ”gamla goda” viktorianska England. Ägarna har inte bara bevarat den autentiska interiören, utan också lagt till hundratals andra karakteristiska detaljer: teckningar, målningar, karikatyrer.

Denna färgstarka restaurang i London specialiserar sig på traditionella nationella rätter, från klassiska pajer och puddingar till originella kanin-, hjort- och lammrätter. Var och en av dem serveras med en specialgjord sås

Menyn består av de bästa brittiska specialiteterna, främst lokala ostron, Belted Galloway, ris- eller kycklingpajer, stenkott och svamp, och det som restaurangen är mest känd för: säsongens vilt som hämtas från restaurangen.

Det är ett utmärkt ställe att äta klassiska passionfoods, som lossar bältet, som man sällan ser längre. Till exempel biff och pudding med nirkami, som är dim sum, dressade med sås, eller klassiska puddingar, som en kex med sirap, som serveras med vaniljsås från en cobbler, är typiska för ”en god engelsk måltid serverad i en underbar atmosfär”. .

Den som inte är så hungrig kan äta krabba, vit som snö, krämiga pilgrimsmusslor med vintersallad på celandine och äpple, eller sjötunga, grillad på grill eller m’junières och skivad från skelettet utan att behöva äta den.

Alla kommer inte att gilla det, men som de säger, ”ingen står över reglerna” – ”det är inte konstigt att den här restaurangen har överlevt i hundratals år”.

The post Regler är den bästa restaurangen med atmosfären av ”good old” England appeared first on Done He-Restaurant.

I nästan 20 år har St John varit ett oöverträffat exempel på nationellt kök: i en miljö utan patos serveras helt traditionella rätter gjorda på njurar, hjärta, lever och till och med slaktbiprodukter. Michelinrestaurangens meny är dock inte på något sätt begränsad till dessa rätter.

John’s-kocken Fergus Henderson anses vara en virtuos i sin bransch och en betydande person inom världsgastronomin. Restaurangen kan tacka honom för många kulinariska mästerverk, bland annat hjärnben med persiljesallad och traditionella engelska puddingar. Berömda brittiska desserter som Eton Mess kan också avnjutas här. Kort sagt, St John är ett måste på det gastronomiska programmet i London.

Här är man mest känd för att äta alla tillgängliga delar av djuret från nos till svans, vilket bäst illustreras av den legendariska benmärgssalladen, där fett ersätter olja, som används för att breda surdegstoast med en touch av salt och persilja för de salta rätter som är lika viktiga för texturen som de är för smaken. Hendersons charmiga sätt att använda biprodukter är också tydligt i nötlevergrytan, vars intensiva smak får en att undra varför någon skulle vilja ha en mer mild kalv.

Men det finns mycket mer att njuta av, även om din idé om en komplett måltid inte innebär att äta djurens inälvor, även om Henderson alltid väljer den mindre omständliga vägen för att förundras över varje tugga. Bruna räkor och biltongkål, alla maltiga blötdjur och kryddiga grönsaker visar en medfödd förståelse för vilka smaker som passar bra ihop. Kycklingpierogin är så krispig och knaprig av fett att man kan ta den och äta den för sig själv. Viltet är en annan specialitet, men även om du äter ripa bättre än någon annanstans här, kom tillbaka senare på säsongen för att få mer mystiska smaker av kricka eller skogssnäppa.

Puddingen för dagisbarn är begränsad till de äldre, som choklad- och svartvinbärsdrippel eller ångad varm blodapelsinpudding, men om du redan har fyllt på med en skål Welsh rare-korn på grillen kanske du upptäcker att du inte har plats för mer än ett par dussin varma madeleines.

The post St. John appeared first on Done He-Restaurant.

Tom Pemberton, tidigare köksmästare på St John Bread and Wine, använder de bästa säsongsbetonade råvarorna från nationella källor, med fokus på ursprunget för kött, fisk och grönsaker.

Hereford Road har som mål att skapa en autentisk lokal restaurang i bostadsområdet Notting Hill Gate. Det är också en destination för människor som uppskattar god mat. Den vänliga och kunniga personalen erbjuder en meny som byts varje dag och som är en hyllning till prisvärd brittisk mat till överkomliga priser.

Tom Pembertons matlagning påminner om hans ursprung i St John’s, men det är hans egen tolkning av saker och ting. Jordärtskocka med hasselnötter, vaktel med gelé av häggmispel eller lättkokt anka med kapris, dragon och gröna bönor är alla bevis på att det brittiska köket serveras med känsla och ärlighet. Därefter följer kanske en portion kummel med rostad blomkål och brunt valnötssmör, skalade njurar med mos, stekt vilt eller biff och njurpaj, medan de fantastiska gammaldags desserterna inkluderar treacle pie, fruktsmulor och vaniljsås eller varm rispudding med grädde och sylt. Stamgästerna väljer de mysiga sittplatserna i rött läder vid den livliga utomhusgrillen, men det finns mer plats på baksidan med större bord och belysning från ett stort runt takfönster. Flera bord utomhus är mycket efterfrågade, oavsett väder.

The post Hereford Road appeared first on Done He-Restaurant.

Gordon Ramsay öppnade Gordon Ramsay 1998 som sin första solorestaurang. Tidigare låg den Michelin-stjärnade restaurangen La Tante Claire på den här platsen.

Gordon Ramsay fick sin tredje Michelinstjärna 2001, vilket gjorde Ramsay till den första skotska kocken att få det. En renovering för 1,5 miljoner pund slutfördes i september 2006. År 2020 utsågs Matt Abe till chef de cuisine.

I november 2022 ockuperades Gordon Ramsays restaurang av klimatkrisaktivister under helgen, vilket gjorde de betalande gästerna besvikna.

Gordon Ramsays flaggskeppsrestaurang har tre Michelinstjärnor och erbjuder elegant modern fransk mat med de finaste säsongsingredienserna och klassiska och moderna tekniker.

The post Gordon Ramsay appeared first on Done He-Restaurant.